2011 Pinot Noir Fronholz

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  string(2222) "Im Jahre 1960 begann Patrice Michon auf einigen hundert Quadratmetern, die er von seinem Vater geerbt hatte, mit dem Weinbau. Da die Fläche jedoch für ein erfolgreiches Unternehmen bei weitem nicht ausreichte ließ sich die gesamte Familie Michon zehn Jahre später in der Gemeinde „L’ile d’Olonne“ nieder. Dort errichteten sie einen moderneren Weinkeller der den hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden konnte. Patrice gibt einem Weinberg und der Domaine den Namen Saint Nicolas, als Hommage an den Ort St. Nikolaus von Brem und seine Kirche aus dem XII. Jahrhundert wo er seine Kindheit verbrachte.

Ab 1984 bekam Patrice Unterstützung von seinen beiden Söhnen, Thierry und Eric und von diesem Moment an war es stets das Ziel absolut eigenständige und terroirbetonte Weine herzustellen. Die Umstellung auf den biodynamischen Weinbau war die logische Konsequenz daraus und im Jahre 1995 war die komplette Domaine als biodynamisch arbeitender Betrieb zertifiziert.

Heute wird Thierry auf dem Weingut von seinen Söhnen Antoine und Mickael unterstützt und der Fokus ist immer noch derselbe. Der Boden und die Weine sollen lebendig sein. Vor einigen Jahren ist ein weiterer sehr moderner Weinkeller inmitten des Weinbergs „Les Clous“ gebaut worden. Für Besucher ist dieser ein besonderes Ereignis, denn alles ist transparent und offen. Man kann die verschiedenen Fässer und andere Gebinde die zur Weinbereitung genutzt werden sehen und ist umgeben von den Reben aus denen der Wein bereitet wird.

Das Terroir der Region ist tatsächlich etwas Besonderes. Zwischen Land und Meer, Sumpf und Wald herrscht im Weinberg ein für den Weinbau perfektes Mikroklima. Die Böden sind aus einer vielfältigen Mischung aus Sand, Lehm und Schiefer zusammengesetzt und Thierry hat sich genau überlegt, welche Reben er auf welcher Parzelle anbaut, um perfekte Ergebnisse zu erhalten.

Im Keller wird, genauso wie im Weinberg, möglichst wenig eingegriffen, denn die Weine sollen stets Ausdruck der Natur, des Bodens und des Jahrgangs sein."
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  string(4976) "Frédéric Niger gehört zu den Spitzenwinzern in seinem relativ kleinen Anbaugebiet südlich von Nantes im Mündungsgebiet der Loire.

Seine Spezialität ist der Muscadet sur Lie, der durch seine Spitzenqualität zu den Geheimtips aus dieser Region zählt. Frédéric Niger ist der Nachfolger von Guy Bossard der vor 20 Jahren Vorreiter zuerst des ökologischen, später des biodynamischen Anbaus in Sèvre-et-Maine war. Die Traubensorte Melon de Bourgogne (Muscadet) wurde vor einigen hundert Jahren aus dem Burgund in diese Region gebracht. Der durchgegorene Wein bleibt nach der alkoholischen Gärung mehrere Monate auf der Hefe ("sur lie") liegen und wird dann ohne weitere Filtration auf die Flasche gezogen. Charakteristisch ist eine spritzige Frische mit ansprechender Säure, die durch die Hefe sehr harmonisch wirkt.

Ein altes Projekt ist konkret geworden mit der Erzeugung spezieller Cuvées aus unterschiedlichen Bodentypen: »Gneiss«, »Orthogneiss« und »Granit«.

Auf seinem 24 ha großen Weingut demonstriert der talentierte Frédéric Niger sein Können um auch grossartige Rotweine zu produzieren. Neben der klassischer Melon de Bourgogne, werden hier Weissweine aus Trauben wie Folle Blanche, Chardonnay, Chenin und Rotweine mit Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir vinifiziert.

Der Domaine de l’Ecu ist Bio sowie Biodynamisch zertifiziert : 

• BIO - AB seit 1975
• DEMETER seit 1998
• BIODYVIN seit 2014

• Die Aufwertung des Bodens und der Pflanze in ihrer natürlichen Umgebung dank der Anwendung und Zugabe von pflanzlichen, tierischen und organischen Materialien.
• Die Anwendung dieser Zugaben zu ganz bestimmten Zeitpunkten im Laufe des Jahres und unter Berücksichtigung der Rhythmen in der Natur. Er berücksichtigt nicht nur die Mond- und kosmischen Phasen und Sternzeichen sowie auch die Position der Planeten, ihre Ausrichtung im Laufe der Jahreszeiten und den Rhythmus der Erde und des Mondes.
• Die Anerkennung der Erde (Muttergestein, zu bearbeitende Erde) als vollwertiger Organismus, den es mit spezifischen Behandlungen zu pflegen gilt, welche die Lebenskräfte zum Einsatz bringen.
• Die Bodenbearbeitung durch Pflügen und Auflockerung der Erdoberfläche

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  string(2222) "Im Jahre 1960 begann Patrice Michon auf einigen hundert Quadratmetern, die er von seinem Vater geerbt hatte, mit dem Weinbau. Da die Fläche jedoch für ein erfolgreiches Unternehmen bei weitem nicht ausreichte ließ sich die gesamte Familie Michon zehn Jahre später in der Gemeinde „L’ile d’Olonne“ nieder. Dort errichteten sie einen moderneren Weinkeller der den hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden konnte. Patrice gibt einem Weinberg und der Domaine den Namen Saint Nicolas, als Hommage an den Ort St. Nikolaus von Brem und seine Kirche aus dem XII. Jahrhundert wo er seine Kindheit verbrachte.

Ab 1984 bekam Patrice Unterstützung von seinen beiden Söhnen, Thierry und Eric und von diesem Moment an war es stets das Ziel absolut eigenständige und terroirbetonte Weine herzustellen. Die Umstellung auf den biodynamischen Weinbau war die logische Konsequenz daraus und im Jahre 1995 war die komplette Domaine als biodynamisch arbeitender Betrieb zertifiziert.

Heute wird Thierry auf dem Weingut von seinen Söhnen Antoine und Mickael unterstützt und der Fokus ist immer noch derselbe. Der Boden und die Weine sollen lebendig sein. Vor einigen Jahren ist ein weiterer sehr moderner Weinkeller inmitten des Weinbergs „Les Clous“ gebaut worden. Für Besucher ist dieser ein besonderes Ereignis, denn alles ist transparent und offen. Man kann die verschiedenen Fässer und andere Gebinde die zur Weinbereitung genutzt werden sehen und ist umgeben von den Reben aus denen der Wein bereitet wird.

Das Terroir der Region ist tatsächlich etwas Besonderes. Zwischen Land und Meer, Sumpf und Wald herrscht im Weinberg ein für den Weinbau perfektes Mikroklima. Die Böden sind aus einer vielfältigen Mischung aus Sand, Lehm und Schiefer zusammengesetzt und Thierry hat sich genau überlegt, welche Reben er auf welcher Parzelle anbaut, um perfekte Ergebnisse zu erhalten.

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