Die Trauben für diesen Wein kommen von ca. 55 Jahre alten Rebstöcken die auf einer hochgelegenen Parzelle mit Böden aus kalkigem Geröll stehen. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und die Lese erfolgt manuell. Der Ausbau erfolgt mit einer bis zu 40 Tage langen Maischestandzeit und dann über 22 bis 36 Monate in gebrauchten Barriques. Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
14%
Rebsorte:
100% Malbec
Säure:
3,27 gr/l
Flüchtige Säure:
0,62 gr/l
pH:
3,6
Freier Schwefel:
21 mg/l
Gesamt-Schwefel:
38 mg/l
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Domaine Cosse-Maisonneuve - Les Clots - 46800 Fargues - Frankreich
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