Beschreibung
Rouge-Gorge - das Rotkehlchen, ist eine Assemblage von zwischen 10 und 50 Jahre alten Rebstöcken Pineau d'Aunis aus 14 verschiedenen Parzellen auf 3,7 Hektar der Gemeinde Lhomme, Chahaignes und Marçon in der Appellation Coteaux du Loir. Die Böden sind reich an Ton, Kalk und Feuerstein und alle Parzellen werden biodynamisch bearbeitet. Die Lese erfolgt manuell mit einem Ertrag von maximal 25 Hektolitern pro Hektar und die alkoholische Gärung findet über einen Monat im Tank statt. In dieser Zeit wird der Tresterhut regelmäßig aufgebrochen. Der Ausbau des Weins findet über 12 bis 18 Monate im Holzfass statt.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Rebsorte: | 100% Pineau D`Aunis |
| Bodenart: | Lehm, Kreide, Feuerstein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Flaschenabfüllung: | November 2021 |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine de Bellivière - Bellivière - 72340 Lhomme - Frankreich |
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