Beschreibung
Das Etikett des Weins Invictus ist inspiriert von den kunstvollen Glasfenstern der Abtei Saint-Denis. Der Wein wird zu 100 % aus der edlen Rebsorte Cabernet Franc hergestellt und gedeiht auf einer Anbaufläche von 0,8 Hektar. Die Reben profitieren von einer südöstlichen Ausrichtung und einem Untergrund aus Granit, was dem Wein seine charakteristische Mineralität und Tiefe verleiht.
Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet und das Weingut ist seit 1998 Demeter zertifiziert. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen mit einem Ertrag von 30 Hektolitern pro Hektar.
Die Trauben werdenvollständig entrappt und durchlaufen eine zwölfmonatige Mazeration auf den Schalen in 400-Liter-Amphoren. Die Fermentation erfolgt zu 100 % mit einheimischen Hefen, was die Authentizität und den Terroir-Charakter des Weins bewahrt. Der Verzicht auf Filtration, Schönung und Schwefel trägt dazu bei, die natürliche Reinheit und Struktur des Weins zu bewahren. Die jährliche Produktion liegt bei ca. 1.150 Flaschen.
In der Nase entfaltet der Wein ein tiefes, intensives Bouquet mit Noten von schwarzen Früchten und roten Beeren, wie Brombeeren und Walderdbeeren. Beim Belüften entfalten sich zusätzliche Nuancen von Menthol, Kampfer und dunklem Kakao, die den Wein von den üblichen Standards des Cabernet Franc abheben. Am Gaumen zeigt sich der Invictus klar und präzise, mit einer feinen, kristallinen Struktur und einer bemerkenswerten Balance. Die Tannine sind in jungen Jahren noch straff, aber von moderater Intensität, was auf die lange Mazeration in Amphoren zurückzuführen ist. Dieser Wein wurde so vinifiziert, dass er die Eleganz und Delikatesse des Cabernet Franc hervorhebt, ohne Überextraktion. Invictus ist ein Wein, der durch seine außergewöhnliche Vinifikation und charaktervollen Aromen besticht. Er ist der perfekte Begleiter für besondere Anlässe und anspruchsvolle Gaumen, die die Kunst und das Handwerk der Weinherstellung in ihrer reinsten Form zu schätzen wissen. Genießen Sie diesen edlen Tropfen in guter Gesellschaft und lassen Sie sich von seiner faszinierenden Tiefe und Eleganz verzaubern. Bewahren Sie diese Flasche für mindestens zwei bis drei Jahre in Ihrem Keller auf oder gönnen Sie ihr einen ausgiebigen Aufenthalt in der Karaffe, um ihr volles Potenzial zu entfalten.
Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet und das Weingut ist seit 1998 Demeter zertifiziert. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen mit einem Ertrag von 30 Hektolitern pro Hektar.
Die Trauben werdenvollständig entrappt und durchlaufen eine zwölfmonatige Mazeration auf den Schalen in 400-Liter-Amphoren. Die Fermentation erfolgt zu 100 % mit einheimischen Hefen, was die Authentizität und den Terroir-Charakter des Weins bewahrt. Der Verzicht auf Filtration, Schönung und Schwefel trägt dazu bei, die natürliche Reinheit und Struktur des Weins zu bewahren. Die jährliche Produktion liegt bei ca. 1.150 Flaschen.
In der Nase entfaltet der Wein ein tiefes, intensives Bouquet mit Noten von schwarzen Früchten und roten Beeren, wie Brombeeren und Walderdbeeren. Beim Belüften entfalten sich zusätzliche Nuancen von Menthol, Kampfer und dunklem Kakao, die den Wein von den üblichen Standards des Cabernet Franc abheben. Am Gaumen zeigt sich der Invictus klar und präzise, mit einer feinen, kristallinen Struktur und einer bemerkenswerten Balance. Die Tannine sind in jungen Jahren noch straff, aber von moderater Intensität, was auf die lange Mazeration in Amphoren zurückzuführen ist. Dieser Wein wurde so vinifiziert, dass er die Eleganz und Delikatesse des Cabernet Franc hervorhebt, ohne Überextraktion. Invictus ist ein Wein, der durch seine außergewöhnliche Vinifikation und charaktervollen Aromen besticht. Er ist der perfekte Begleiter für besondere Anlässe und anspruchsvolle Gaumen, die die Kunst und das Handwerk der Weinherstellung in ihrer reinsten Form zu schätzen wissen. Genießen Sie diesen edlen Tropfen in guter Gesellschaft und lassen Sie sich von seiner faszinierenden Tiefe und Eleganz verzaubern. Bewahren Sie diese Flasche für mindestens zwei bis drei Jahre in Ihrem Keller auf oder gönnen Sie ihr einen ausgiebigen Aufenthalt in der Karaffe, um ihr volles Potenzial zu entfalten.
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