Domaine D'Aupilhac - 28, rue du Plô - 34150 Montpeyroux - Frankreich
Beschreibung
Der Wein ist eine Assemblage aus verschiedenen Parzellen am Rand der Gemeinde „Montpeyroux“, 35 km nordwestlich von Montpellier. Die Parzellen haben kalkige Lehmböden und werden biologisch bewirtschaftet. Die Trauben werden zu 100% entrappt und spontan vergoren. Die thermoregulierte alkoholische Gärung findet in Betontank statt und der Wein bleibt 10 bis 15 Tage auf der Maische. Der Ausbau erfolgt über 6 Monaten in Betontank und der Wein wird unfiltriert abgefüllt.
Der Winzer
Domaine d'Aupilhac
Die Domaine D’Aupilhac liegt in Montpeyroux, 36 Kilometer nord-westlich von Montpellier. Das Weingut wurde 1989, im Herzen des Dorfes gegründet und von Anfang an stand die Qualität im Vordergrund.
Ein großer Bordeaux der durch seine Finesse und Eleganz beeindruckt. In der Nase und im Mund findet man zunächst leicht vegetale Noten, die dann jedoch von einer sehr dezenten und vielschichtigen Fruchtaromatik abgelöst werden. Aromen von Kirsche und Johannisbeere. Im Abgang zeigt sich dieser Wein sehr samtig, weich und mit viel Länge.
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Château Le Puy - 33570 Saint Cibard - Frankreich
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
13%
Rebsorte:
55% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Bodenart:
Lehm, Sand, Kies
Ausbau:
Holzfass, Betontank
Charakter:
Ein dezenter Bordeaux mit angenehm samtiger und kühler Textur. Aromen von roten Beeren und Früchten. Weiche Tannine und eine dezente Barriquenote im Abgang.
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Château Grand Bireau - 3 Avenue Grand Bireau - 33420 Daignac - Frankreich
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
12%
Rebsorte:
100% Pinot Noir
Charakter:
Der Wein hat eine sehr feine Perlage und eine dezente, gut eingebundene Säure.
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Domaine Paul et Marie Jacqueson - SARL Jacqueson - 12 rue Saint Laurent - 71150 Rully - Frankreich
Domaine D'Aupilhac - 28, rue du Plô - 34150 Montpeyroux - Frankreich
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