Beschreibung
Die Trauben stammen aus der 0,85 ha großen Lage "Les Rugiens", deren Böden sehr steinig sind. Die Trauben der 45 Jahre alten Rebstöcke werden manuell gelesen. Die Gärung erfolgt spontan mit heimischen Hefen. Schließlich reift der Wein für 12 Monate in Holzfässern, wovon 20% bis 30% neu sind.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Bodenart: | Kalkstein, Lehm |
| Ausbau: | Holzfass |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Y. Clerget - 12, rue de la Combe - 21190 Volnay - Frankreich |
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