Beschreibung
Die Trauben stammen aus einer 1,05 ha großen Parzelle mit Schluffböden. Die Trauben der 40 Jahre alten Rebstöcke werden manuell gelesen. Die Gärung erfolgt spontan mit heimischen Hefen. Schließlich reift der Wein für 12 Monate in gebrauchten Holzfässern.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Bodenart: | Kalkstein, Lehm |
| Ausbau: | Holzfass |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Y. Clerget - 12, rue de la Combe - 21190 Volnay - Frankreich |
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