Beschreibung
Die Familie Amoreau bewirtschaftet die 25 Hektar von Chateau Le Puy seit 1610. Die Weinberge befinden sich in der Appellation Côtes de Francs, auf dem gleichen Plateau wie Saint-Emilion und Pomerol, oberhalb der Dordogne. Die durchschnittlich 55 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf lehmigen Kiesböden und einem kalkhaltigem Sockel. Die Weinberge werden biodynamisch bearbeitet und sind von Ecocert zertifiziert. Die Pflanzendichte liegt bei 5.300 Reben/ha und der durchschnittliche Ertrag der letzten 10 Jahre liegt bei 29,45 hl/ha. Die Ernte erfolgt manuell, die Trauben werden bei der Ente sortiert, es wird kein Schwefel verwendet. Nach einer pneumatischen Pressung startet die alkoholische Gärung spontan in Barriques, die Weine werden dann 12 Monate in gebrauchten Barriques ohne Abstich auf der Feinhefe ausgebaut. Die Flaschenabfüllung erfolgt ohne Zusatz von Schwefel sowie ohne Schönung und Filtration. Produktion von 4.500 Flaschen.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Rebsorte: | 100% Sémillon |
| Bodenart: | Kies, Kalk, Lehm |
| Ausbau: | gebrauchte Barriques |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Château Le Puy - 33570 Saint Cibard - Frankreich |
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