Beschreibung
Die Sauvignon Blanc Trauben für den "Les 3 Chênes" kommen aus einer kleinen Parzelle mit Südausrichtung, die im Jahr 1947 bepflanzt wurde. Der Boden ist reich an Kalkstein und der Anbau ist Bio-zertifiziert. Der Ertrag liegt bei 35 Hektolitern pro Hektar. Nach der thermoregulierten spontanen Gärung bei 17 °C in Barriques.folgt ein Ausbau auf der Feinhefe über acht Monate, mit „Batonnage“, ebenfalls in Barriques.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Vincent Ricard - 19 rue de la Bougonnetière - 41140 Thésée la Romaine - Frankreich |
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