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Champagne Extra Brut Concordance 2017 - Deg. 02.2023

86,00 €
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Trauben kommen von ca. 50 Jahre alten Rebstöcken die auf einer ostorientierten, 0,3 Hektar großen Parzelle stehen. Der Boden ist reich an Kalkmergel und der Anbau erfolgt nach den Prinzipien der Biodynamie. Das Weingut ist sowohl durch Ecocert als auch Demeter zertifiziert. Die Lese der Trauben erfolgt manuell, die spontane Gärung erfolgt in emaillierten Stahltanks und der Ausbau findet ohne Schönung oder Filtration, über 36 Monate auf der Feinhefe statt. Auf eine Dosage wird verzichtet und die jährliche Produktion liegt bei ca. 2.000 Flaschen.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Bodenart: Kreide
Ausbau: Stahltank
Dosage: Keine Dosage
Degorgierung: Februar 2023
Besonderheit: ohne Zusatz von Schwefel vinifiziert
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Marie-Courtin - 8, rue du Tonnerre - 10110 Polisot - Frankreich
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