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Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut - Deg. 07.2023 / 84 Monate

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  • Artikelnummer: 782 327 23
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0,75 l
Beschreibung
Die Trauben kommen aus den Grand Cru Lagen von Ambonnay und Verzenay. Die Parzellen sind südlich bis südöstlich orientiert und haben lehmige Kalkböden. Die Rebstöcke sind ca. 60 Jahre alt und und die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten. Die spontane Gärung findet in thermoregulierten Edelstahltanks statt und der Ausbau erfolgt über 12 Monate in Barriques. Danach wird der Wein ohne Filtration oder Schönung abgefüllt und es folgt eine Flaschengärung bzw. Lagerung auf der Hefe über 80 bis 90 Monate. Die Dosage liegt bei ein bis drei Gramm pro Liter.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Bodenart: Lehm, Kreide
Ausbau: Holzfass
Dosage: 3 gr/l
Degorgierung: Juli 2023
Zeit auf Feinhefe (sur lattes): 84 Monate
Flaschenabfüllung: Juli 2016
Basis Jahrgang: 50% Jahrgang 2015, 30% Jahrgang 2014, 20% Jahrgang 2013
Besonderheit: V.P. steht bei Egly-Ouriet für "Vieillissement Prolongé", wörtlich übersetzt verlängerte Flaschenlagerung auf Feinhefe "sur lattes"
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Egly-Ouriet - 9-15 rue de Trépail - 51150 Ambonnay - Frankreich
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