Champagne Extra-Brut "Entre Ciel & Terre" - Vendange 2014 - Deg. 10.2019

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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Eine Selektion aus zwischen 30 und 70 Jahre alten Reben die auf lehmig-kalkigen Terroirs stehen. Der biodynamische Anbau ist durch Biodyvin zertifiziert und die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen. Der Ausbau findet zu 100% in emaillierten Tanks statt. Der biologische Säureabbau hat teilweise stattgefunden und der Wein bleibt mindestens vier Jahre auf der Hefe in der Flasche.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Bodenart: Kalkstein, Lehm
Ausbau: Stahltank
Degorgierung: Oktober 2019
Zeit auf Feinhefe (sur lattes): 4 Jahre
Basis Jahrgang: 2014
Restzucker: 1,65 gr/l
Säure: 4,65 gr/l
Gesamt-Schwefel: 10 mg/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Bedel - 71 Grande Rue - 02310 Crouttes sur Marnes - Frankreich
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