Beschreibung
Die Weinberge befinden sich 5 km westlich von Châteauneuf-Du-Pape, an dem rechten Ufer der Rhone, auf sandigen und lehmigen Böden mit Kieselstein (galets roulés). Die Lese erfolgt manuell in kleinen, 20 Kilogramm fassenden Kästen, mit einem Ertrag von 30 bis 35 Hektolitern pro Hektar. Die Trauben werden komplett entrappt und es findet eine Vormaischengärung von 6 Tagen sowie eine Maischengärung von 10 Tagen statt. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in Betontanks.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 25% Carignan, 25% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre |
| Bodenart: | Sand, Lehm, Kies (galets roulés) |
| Ausbau: | Betontank |
| Restzucker: | 0,9 gr/l |
| Säure: | 3,33 gr/l |
| pH: | 3,49 |
| Freier Schwefel: | 18 mg/l |
| Gesamt-Schwefel: | 49 mg/l |
| Charakter: | Ein würziger Wein mit feinen Aromen von Blaubeeren, Kirschen, und Pflaumen, ein Hauch von Kakao und Lakritze. Vollmundig mit samtiger Struktur. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Château de Montfaucon - 22 rue du Château - 30150 Montfaucon - Frankreich |
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