Beschreibung
Prémices ist eine Selektion von Holzfässern mit besonderer Fruchtintensität. Die Trauben kommen von jungen Rebstöcken aus 24 verschiedenen Parzellen auf 5 Hektar der Gemeinde Lhomme und Ruillé-sur-Loir in der Appellation Jasnières. Die Böden sind reich an Ton, Kalk und Feuerstein und die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Lese erfolgt manuell mit einem Ertrag von maximal 40 Hektolitern pro Hektar und die spontane Gärung sowie der Ausbau erfolgen über 10 Monate in gebrauchten Holzfässern.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Chenin Blanc |
| Bodenart: | Tuffstein, Lehm, Feuerstein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Flaschenabfüllung: | Juli 2023 |
| Restzucker: | 8 gr/l |
| Säure: | 3,7 gr/l |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine de Bellivière - Bellivière - 72340 Lhomme - Frankreich |
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