Beschreibung
Die Trauben für diesen Wein kommen aus verschiedenen Parzellen innerhalb der Gemeinden "Mercurol", "La Roche de Glun" und "Pont de l'lsère". Die Böden sind reich an Granit und Kalk und die Rebstöcke haben ein Alter von ca. 30 Jahren. Der Anbau ist Bio-zertifiziert und die Lese erfolgt sehr spät und ausschließlich manuell. Die Trauben werden vollständig entrappt, der Wein wird thermoreguliert spontan vergoren und die Maischestandzeit beträgt 21 Tage. Der Ausbau erfolgt über 10 Monate zu 20% in Demi-muids (600 l) und zu 80% in Betontanks. Der Wein wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Rebsorte: | 100% Syrah |
| Bodenart: | Kies, Granit, Lehm |
| Ausbau: | Betontank, Holzfass |
| Charakter: | Aromen von weißem Pfeffer und reifem Steinobst. Ein kraftvoller Wein, Kaffee und Nougatnoten im Abgang. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Yann Chave - La Burge - 26600 Mercurol - Frankreich |
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