Beschreibung
Die 15 bis 50 Jahre alten Rebstöcke stehen auf Terrassen mit kalkigen Böden in der Gemeinde Calce, 30 km westlich von Perpignan. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen und der Ertrag liegt bei 20 bis 25 Hektolitern pro Hektar. Nach einer Maischegärung über zwei Monate folgt eine sanfte Pressung sowie ein schonender Ausbau auf der Feinhefe in Betontanks. Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 85% Muscat à Petit Grain, 15% Muscat d'Alexandrie |
| Besonderheit: | Orange Macération |
| Charakter: | Feine Aromatik getrockneter Früchte gepaart mit der typischen Aromenopulenz der Muskattraube. Die präsente, durch die Maischestandzeit kommende, Tanninstruktur verleit dem Wein eine angenehme Frische und Adstringenz. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Gauby SCEA - 1 rue du Farratjal - 66600 Calce - Frankreich |
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