Beschreibung
Die Chardonnay-Trauben stammen aus der 0,28 Hektar großen Parzelle "Les Bussières" in der Gemeinde Mercurey auf einer Höhe von etwa 300 m mit roten lehmigen Böden. Die windgeschützte Lage ist nach Osten ausgerichtet. Der Anbau erfolgt biologisch und die Lese wird von Hand durchgeführt. Im Anschluss an die Gärung wird der Wein in 228-Liter-Fässern aus Wäldern des Departements Nièvre ausgebaut, um seine Struktur und Fruchtigkeit zu bewahren. Auf Filtration wird verzichtet. Produktion von ca. 2.800 Flaschen.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Bodenart: | Lehm, Kalk |
| Ausbau: | Holzfass |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | SAS maison Gouffier - 11 Grande Rue - 71150 Fontaines - Frankreich |
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