Beschreibung
Dieser Wein kommt von jungen Reben die auf den steilen Schieferterrassen der Gemeinde Calce, 30 km westlich von Perpignan, stehen. Der Ertrag liegt bei 40 Hektolitern pro Hektar und die Lese erfolgt manuell. Der Wein wird über 10 Monate in Betontans ausgebaut.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
| Rebsorte: | Maccabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris |
| Bodenart: | Lehm, Kies, Kalkstein, Schiefer |
| Ausbau: | Betontank |
| Restzucker: | 1 gr/l |
| Säure: | 2,94 gr/l |
| pH: | 3,29 |
| Freier Schwefel: | 7 mg/l |
| Gesamt-Schwefel: | 22 mg/l |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Olivier Pithon - 18 route d'Estagel - 66600 Calce - Frankreich |
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