Beschreibung
Selektion aus verschiedenen Parzellen der Gemeinde Wintzenheim nördlich von Colmar; biodynamischer Anbau, manuelle Ernte, spontane Gärung, Ausbau in 100-jährigen Holzfudern und Edelstahltanks, unfiltriert
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
| Rebsorte: | 80% Pinot Auxerrois, 20% Pinot Blanc |
| Ausbau: | Holzfass, Stahltank |
| Restzucker: | 1,3 gr/l |
| Säure: | 3,3 gr/l |
| pH: | 3,45 |
| Freier Schwefel: | 26 mg/l |
| Gesamt-Schwefel: | 69 mg/l |
| Charakter: | Zarter Blütenduft und eine ausgesprochen milde Säure zeichnen diesen Wein aus. Man findet Aromen von weißem Pfirsich und einen Hauch von Hefe. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Josmeyer - 76 rue Clemenceau - 68920 Wintzenheim - Frankreich |
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