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Champagne "Esquisse"

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  • Artikelnummer: 714 165 23-2
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0,75 l
Beschreibung
In den L'Esquisse fließen die Trauben der neuesten Pflanzungen in Cuisles, Jonquery und Châtillon-sur-Marne ein. Die Böden bestehen zu 90 % aus grünem Lehm über Kalkmergel. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten. Die Basis des Champagne bilden 70% des aktuellen Jahrgangs und 30% des vorangegangen Jahrgangs. Die Malolaktische Gärung findet statt. Die Champagne reifen über 18 Monate auf der Flasche, bevor sie degorgiert werden.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12%
Rebsorte: 70% Meunier, 30% Pinot Noir
Bodenart: Lehm, Kalkmergel
Ausbau: Stahltank
Degorgierung: 16 Oktober 2023
Basis Jahrgang: 70% 2020 – 30% 2021
Restzucker: 4,15 gr/l
Säure: 4,06 gr/l
pH: 3,15
Freier Schwefel: 5 mg/l
Gesamt-Schwefel: 25 mg/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Moussé - 3 Rue de Jonquery - 51700 Cuisles - Frankreich
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