Beschreibung
Die Pinot Noir Reben wachsen auf kalkigen Böden unterhalb der Parzelle "La Tour du Curon". Die Weinberge sind biodynamisch geführt und Demeter sowie Ecocert zertifiziert. Die Reben werden ohne Unkrautvernichtungsmittel und ohne chemische Düngemittel oder andere synthetische Produkte kultiviert. Nach der manuellen Ernte in kleinen Kisten werden die Trauben zu 100% entrappt. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate im Fuderfass und danach noch einmal über sechs Monate im Stahltank. Der Wein wird ohne Filtration oder Schwefelung abgefüllt.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Bodenart: | Kalk, Lehm |
| Ausbau: | Holzfass |
| Gesamt-Schwefel: | 12 mg/l |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Stéphane Tissot - Quartier Bernard - 39600 Montigny-les-Arsures - Frankreich |
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