Beschreibung
Die ca. 15 Jahre alten Chenin Blanc Reben stehen auf 350 Metern Höhe, am oberen Teil eines Hanges, dessen Boden reich an Stein, Kalk und Lehm ist. Der Anbau erfolgt ohne Einsatz von chemischen Mitteln und der Bertieb ist Demeter-zertifiziert. Nach der manuellen Ernte folgt eine sofortige Ganztraubenpressung. Die Gärung und der sechsmonatige Ausbau auf der Vollhefe finden im Barrique statt, der Wein wird weder geschönt, noch filtriert und der Gesamtschwefel liegt unter 30 mg/l. Jährlich werden insgesamt 2.000 Flaschen produziert.
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Farbe: | Weisswein |
| Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Zertifizierung: |
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| Gebiet: | Sud Ouest |
| Untergebiet: | Cahors |
| Weinart: | Stillwein |
| Bio Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Appellation: | Vin de France |
| Jahrgang: | 2021 |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 100% Chenin Blanc |
| Bodenart: | Lehm, Kimmeridge |
| Ausbau: | Holzfass |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Mas del Périé - Le Bourg - 46090 Trespoux-Rassiels - Frankreich |
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