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2019 Chardonnay "En Barberon"

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  • Artikelnummer: 897 281 19
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Trauben kommen aus der, 1,8 Hektar großen Parzelle "En Barberon" mit kalkigem Boden. Der Anbau erfolgt nach den Prinzipien der Biodynamie und die Lese findet manuell statt. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 7.000 Rebstöcken pro Hektar. Der Most wird spontan vergoren und der Wein wird reduktiv (mit „Ouillage“) über 24 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Auf eine Filtration wird verzichtet und der Wein wird wenn möglich komplett ohne Schwefelung abgefüllt.
Angaben zur Produktsicherheit
Herkunftsland: Frankreich
Farbe: Weisswein
Rebsorte: Chardonnay
Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau Biodyvin - Biodynamischer Anbau
Gebiet: Jura
Jahrgang: 2019
Weinart: Stillwein
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Appellation: Arbois
Inhalt: 0,75 l
Rebsorte: 100% Chardonnay
Bodenart: Kalkstein (Oberfläche), Kalkmergel
Ausbau: Holzfass
Besonderheit: Ohne Zusatz von Schwefel vinifiziert und abgefüllt.
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Stéphane Tissot - Quartier Bernard - 39600 Montigny-les-Arsures - Frankreich
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