Beschreibung
Die Trauben kommen von den südorientierte Terrassen des Baskenlands mit den typischen Kalk- und Sandsteinböden, 25 km südlich von Biarritz, angrenzend an Spanien. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und der Ertrag liegt bei 35 Hektolitern pro Hektar. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kästen und die Trauben werden zu 100% entrappt und über 14 Tage eingemaischt. Die thermoregulierte Gärung erfolgt spontan und der Ausbau findet über 10 Monate auf der Feinhefe in Betontanks statt. Der Wein wird ungeschönt und leicht filtriert abgefüllt.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
| Rebsorte: | 70% Tannat, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon |
| Bodenart: | Kalk, Buntsandstein |
| Ausbau: | Betontank |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Arretxea - 64220 Irouléguy - Frankreich |
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