Beschreibung
Assemblage von 12 Parzellen der Dorflage Vosne Romanée, Gesamtfläche 0,63 ha auf kalk- und Lehmböden, 40- bis 60-jährige Rebstöcke; Bearbeitung der Böden (Pferde), ökologischer Anbau, manuelle Ernte in kleinen Kästen. Sortierung der Trauben, 100% entrappt, thermoregulierte Vormaischegärung von 7 Tagen bei 15°C, spontane alkoholische Gärung. Ausbau ohne Abstich von 15 Monaten in Barriques – 30% neu, 70% in zweiter und dritter Belegung. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Produktion ca. 2.900 Flaschen.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Bodenart: | Lehm, Kalk |
| Ausbau: | Holzfass |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine du Comte Liger-Belair - Château de Vosne-Romanée, 1 Rue du Château - 21700 Vosne Romanée - Frankreich |
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.
